玉兔食品
25
2017
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04
為寶寶選擇調(diào)料的講究
雖然，調(diào)味品中幾乎不含任何營養(yǎng)素，而且用量少，但它能夠改善食物風(fēng)味。難怪許多廚師表示：吃菜，其實(shí)吃得就是調(diào)料，因?yàn)槭澄锉旧頍o味，如不加料，肯定無法下咽。可見，調(diào)味品的作用不可忽視。
如果父母想改善孩子不肯吃飯的難題，不妨從調(diào)料入手。但可以給寶寶用哪些調(diào)味品?如何添加?添加多少?等問題卻使父母有些茫然，必盡調(diào)味品的問題一直是兒童飲食問題中的盲區(qū)。
沒關(guān)系，這里我們就為爸爸媽媽介紹一些食用調(diào)味品的相關(guān)知識(shí)吧!
調(diào)味品的不同種類
·醬油
按衛(wèi)生要求，醬油分為烹調(diào)醬油和餐桌醬油。烹調(diào)醬油不能直接食用，只能在烹調(diào)時(shí)使用，餐桌醬油則可直接食用，還可以用于烹調(diào)。
按原料分為醬油(以大豆為原料制成)、魚露、蝦醬(以蝦為原料制成)、蟹油(以蟹為原料制成)、蠔油(以鮮牡蠣為原料制成)等。
按生產(chǎn)工藝分為發(fā)酵醬油和化學(xué)醬油。
·食醋
包括釀造食醋和配制食醋。釀造食醋是以糧食或者水果、薯類等淀粉原料經(jīng)過微生物發(fā)酵而制作的食醋，如米醋、熏醋、陳醋等，配制食醋是以發(fā)酵法工藝制成的食用乙酸經(jīng)兌制而成的產(chǎn)品。
·食鹽
因來源不同分為海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。其主要成分是氯化鈉，現(xiàn)今市場(chǎng)上還出現(xiàn)了一些營養(yǎng)強(qiáng)化食鹽。
·蜂蜜
因蜜源不同其成分有一定差異。
·食糖
有粗制糖和精制糖之分，前者為紅糖，后者為白糖。
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